Dopo lo splendido percorso degustativo estivo, siamo tornati nella Pizzeria Farinati per assaggiare le nuove proposte
L’autunno ha fatto il suo ingresso, portando con sé l’esplosione di sapori e colori nella cucina di Farinati Pizza and More. Guidata dal pizzaiolo e “re dei fritti” Renato Ruggiero, questa pizzeria è diventata un punto di riferimento a Casavatore per gli amanti dell’enogastronomia. Un viaggio culinario tra pizza e fritti con nuove proposte autunnali, in grado di soddisfare anche i palati più esigenti.
Le nuove proposte autunnali della Pizzeria Farinati Pizza and More
La pizza condita con noci, speck e cacioricotta e la frittatina alla zucca arricchita con salsiccia. Queste sono solo due tra le nuove deliziose proposte presentate agli addetti ai lavori, durante l’evento stampa organizzato dai giornalisti Federica Riccio e Alessandro Savoia. Proposte che incarnano la filosofia del locale che fa della stagionalità e della genuinità dei prodotti uno dei suoi punti di forza. Per quanto concerne le pizze, Renato Ruggero ha ideato una Montanara Allardiata, una delizia croccante prima fritta e poi cotta al forno. La pizza è condita con pomodori datterini saltati in padella con olio e aglio, lardo di colonnata, cacioricotta e pepe nero, creando un connubio di sapori autunnali che conquista il palato. Il Ruotillo di Margherita è un’altra creazione straordinaria, con una cottura a temperatura più bassa per ottenere una consistenza leggermente croccante e “panosa”, richiamando le tradizionali pizze napoletane. Da non perdere è la Pizza Ariccia Napoletana con doppio strato, farcita con porchetta, crema di friarielli e stracciata di bufala campana. Nel nuovo menù della Pizzeria Farinati risalta, infine, la Pizza Porcina ‘altra novità, con fiordilatte, funghi conditi con aglio, olio e peperoncino, veli di capocollo di Martina Franca, basilico e olio extravergine d’oliva. Dulcis in fundo, la Focaccia Polacca, una pizza croccante con crema e amarene, omaggio al celebre dolce aversano.
I nuovi antipasti
Gli ingredienti autunnali diventano protagonisti anche nelle frittatine della Pizzeria Farinati Pizza and More, con varianti come la cremosa cacio e pepe al tartufo e quella con salsiccia e friarielli. Spicca anche l’antipasto alternativo Palla di riso, una delizia culinaria che unisce il riso Venere, la stracciata di bufala, le alici di Cetara e zeste di limone. Un tripudio di bellezza, insomma, che ribadisce le leadership creativa nel mondo dei fritti del proprietario di Farinati.
E per i vegetariani?
La proposta vegetariana di Farinati Pizza and More è ben assortita e variegata. I clienti che seguono questa filosofia alimentare troveranno molte alternative tra cui scegliere. La frittatina cacio e pepe con tartufo e quella con pasta e patate, in primis, ma anche i crocché. Discorso analogo per le pizze, che possono essere adattate e rivisitate in base alle diverse esigenze, così che nessun cliente si senta trascurato.
La proposta autunnale della Pizzeria Farinati è promossa!
Renato Ruggiero, anche stavolta, ha pensato a tutto, offrendo un’esperienza culinaria completa, inclusi piatti senza glutine con forno e cucina dedicati. Il team di Pizzeria Farinati Pizza and More è impegnato nell’offrire non solo sapori straordinari ma anche opzioni per ogni esigenza, confermando l’attenzione costante a qualità e innovazione.
La Pizzeria Farinati Pizza and More si conferma come un luogo dove l’arte della pizza si fonde con la creatività culinaria, offrendo un’esperienza gastronomica unica. Con le nuove proposte autunnali, il “re dei fritti” continua a stupire e deliziare, regalando ai suoi clienti un viaggio attraverso i sapori autentici della stagione.
Informazioni sulla Pizzeria Farinati Pizza and More
Farinati Pizza and More è aperto dal lunedì alla domenica a pranzo e a cena, in Via Roberto Bracco, 17 a Casavatore (NA). È possibile prenotare un tavolo o avere informazioni chiamando il numero di telefono 0817863268 o contattandoli alla pagina Instagram.
Immagini di Marcello Affuso, ogni diritto è riservato.
Leggi anche:
Gran Trattoria Amabile: gusto e tradizione a Cercola (Napoli)
Fratelli Salvo: l’arte della pizza come una danza ipnotica
Trattoria a Chiaia, dal cuore di Napoli a Caserta
Ristorante pizzeria Bellini, pizza e linguine al cartoccio dal 1946
A cena con gli chef da Alfonso Pepe
Farinati, a Casavatore si ripercorre la storia dei sapori (e della pizza)
