Esperienze culinarie in Asia: 5 da provare

Le esperienze culinarie in Asia sono tra le più apprezzate al mondo. Ha guadagnato la sua popolarità grazie alla sua vasta gamma di sapori, ingredienti freschi e autentici. Sappiamo tutti che non si può visitare il Giappone senza provare il sushi o la Thailandia senza provare il pad thai, ma ci sono tanti altri piatti della cucina asiatica che aspettano solo di essere gustati.

Ecco 5 esperienze culinarie da provare assolutamente in Asia!

1. Ramen

Esperienze culinarie in Asia come il ramen, ti porteranno a scoprire un piatto tipico giapponese. È una zuppa con noodles di grano che può essere servita sia con del brodo di carne che di pesce. Ma non è come le nostre zuppe: ha un gusto e un aroma orientale unico! Al piatto vengono aggiunti poi carne, verdure, uova sode e spezie varie.
Possono essere aggiunti anche ingredienti esotici come germogli di bambù, kamaboko e sottaceti orientali. Quasi ogni regione del Giappone, inoltre, ha la sua variante di ramen, come il ramen tonkotsu, fatto con brodo di ossa di maiale di Kyushu, e il ramen miso di Hokkaido.

2. Pho

Esperienze culinarie in Asia includono il pho, un piatto originario del Vietnam composto da brodo, spaghetti di riso, erbe e carne, che solitamente è di manzo, ma viene molto apprezzato anche con il pollo. Il pho è un piatto vietnamita molto popolare, viene servito in casa, negli street food e nei ristoranti di tutto il paese. I residenti della città di Nam Dinh (provincia situata al nord del Vietnam) furono i primi a creare il tradizionale pho vietnamita. È considerato il piatto nazionale del Vietnam, tanto che nel 2017, il 12 dicembre è stato riconosciuto come “giornata del pho” dal governo vietnamita.

3. Dim sum

Tra le varie esperienze culinarie in Asia non può mancare il dim sum, una tradizione cinese che offre una vasta gamma di piccoli piatti, tradizionalmente apprezzati nei ristoranti, soprattutto per il brunch. Si tratta di piccole prelibatezze cinesi, composte solitamente da carne o verdure avvolte in una pasta, che viene poi cotta a vapore o fritta. È inoltre usanza accompagnare questi piatti con del tè.

4. Nasi lemak

Anche il nasi lemak è parte delle tante esperienze culinarie in Asia che necessitano di essere provate. È un piatto tipico della cucina malese, composto da riso che non viene però cotto nell’acqua, bensì nel latte di cocco. Questa tecnica di cottura rende il riso morbido e appiccicoso. Viene accompagnato da diversi ingredienti come cetrioli freschi, gamberetti, acciughe essiccate, arachidi o uova sode. Essendo uno dei piatti principali in Malesia, vi imbatterete sicuramente nelle bancarelle che lo servono, avvolto in foglie di banano o di carta.

5. Biryani

Questo piatto rappresenta l’ultima esperienza culinaria in Asia consigliata in questo articolo: Il biryani è in assoluto il piatto più popolare in India. Gli ingredienti principali sono riso, carne o pesce (pollo, capra, agnello, manzo, gamberi o pesce) e una miscela di spezie. Per soddisfare i vegetariani, in alcuni casi, viene preparato sostituendo la carne con verdure e aggiungendo patate e uova. 

Sicuramente i piatti dei paesi asiatici hanno una particolarità unica: sono sempre ricchi di gusto grazie alle loro spezie, ma allo stesso tempo delicati e armoniosi. È Impossibile perdersi tali esperienze culinarie!

Fonte immagine dell’articolo:  Wikimedia Commons