In questo articolo vi proponiamo la ricetta per delle salutari ciambelle yogurt e limone. Generalmente, non si pensa alle ciambelle come un alimento salutare: per prima cosa, il metodo di cottura classico per questo delizioso dolce è la frittura (di solito in olio di semi); in secondo luogo, c’è la classica spolverata finale di zucchero sulla superficie della ciambella appena cotta – per non parlare poi dei tipici donuts americani, fritti anch’essi ma in aggiunta decorati sia con una glassa zuccherata che con praline, di solito anch’esse strapiene di zuccheri.
Ovviamente, mangiarne una ogni tanto, specie se siete a una festa o è comunque una giornata in cui celebrate un qualsiasi evento, non fa male. Tuttavia, può essere davvero frustrante non poter gustare una bella e gustosa ciambella ogni volta che si vuole – specialmente per chi è più attento alla sua dieta, o comunque vuole iniziare – o provare – ad esserlo in virtù di qualche proposito futuro (propositi per il nuovo anno che verranno quasi inevitabilmente posticipati all’anno successivo o prova costume che sia). Le ciambelle yogurt e limone saranno sicuramente la vostra nuova merenda preferita per quanto sono semplici da preparare e allo stesso tempo assolutamente deliziose.
Ciambelle yogurt e limone: INGREDIENTI
– 2 uova
– 125g del vostro yogurt preferito (anche lo yogurt greco, ideale in moltissime ricette, andrà più che bene!)
– 2 cucchiai e mezzo di farina d’avena
– Mezza bustina di lievito
– 20g di un dolcificante a piacere (noi, ad esempio, abbiamo scelto il miele)
– Gocce di cioccolato q.b.
– Scorza di limone q.b.
Andiamo quindi a scoprire come preparare delle ottime ciambelle yogurt e limone.
PROCEDIMENTO
In realtà, il procedimento è davvero molto semplice. Infatti, per preparare delle squisite ciambelle yogurt e limone, basta prendere una ciotola e versarci dentro tutti gli ingredienti in quest’ordine: uova, yogurt, farina d’avena, lievito, miele (o un altro dolcificante), scorza di limone e gocce di cioccolato; tra un ingrediente e l’altro, bisogna mescolare bene affinché si riesca ad ottenere un bell’impasto liscio e senza grumi. A questo punto, basterà oleare (o imburrare) una o più teglie e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 10 minuti.
PRESENTAZIONE
Una volta tirate fuori dal forno e lasciate raffreddare completamente a temperatura ambiente, le nostre sofficissime e deliziose ciambelle yogurt e limone saranno pronte per essere gustate (magari con una spolveratina di zucchero a velo, anche se non è assolutamente necessaria). Come abbiamo detto in precedenza, queste nostre ciambelle rappresentano un’ottima e più salutare alternativa alla classica ciambella fritta: il vostro yogurt preferito e la scorza di limone creeranno una combo a dir poco spettacolare per le vostre papille gustative. Le ciambelle yogurt e limone sono anche una merenda – o colazione – più sfiziosa dei soliti biscotti o cereali (a tal proposito, sono ottime anche da inzuppate nel latte!). Non vi resta che provare per credere!
Fonte immagine: archivio personale
